Tanah Bumbu – Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Kementerian Kelautan dan Perikanan, bersama Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, menggelar Pelatihan Olahan Produk Berbasis Ikan Patin di Desa Sungai Dua, Kecamatan Simpang Empat. Kegiatan ini berlangsung selama tiga hari, dari 10 hingga 12 Desember 2024, dengan tujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan patin menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu, H. Akhmad Rozain, mengapresiasi inisiatif ini. “Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan kemampuan masyarakat, terutama para pembudidaya ikan, dalam menciptakan produk olahan ikan patin yang memiliki daya saing tinggi di pasar,” ujarnya.
Dukung Program Gizi Nasional
Selain membekali peserta dengan keterampilan, sebagian hasil olahan dari pelatihan ini akan mendukung program Pembagian Makan Bergizi Gratis Menu Ikan. Program ini difokuskan pada anak-anak sekolah dasar dan menengah di Desa Sungai Dua untuk mendukung kebijakan nasional Presiden RI, Prabowo Subianto, dalam meningkatkan kualitas gizi anak-anak Indonesia.
“Melalui langkah ini, kami ingin memastikan anak-anak mendapatkan asupan gizi optimal, terutama dari ikan patin yang kaya akan manfaat kesehatan,” tambah Akhmad Rozain.
Upaya Berkelanjutan untuk Kesejahteraan Masyarakat
Pelatihan ini menjadi langkah strategis dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat desa, tidak hanya melalui peningkatan keterampilan, tetapi juga dengan menciptakan pasar baru untuk produk berbasis ikan patin. Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu berharap program ini dapat menjadi inspirasi bagi komunitas lain untuk memanfaatkan potensi sumber daya lokal secara maksimal.
Dengan keterampilan baru ini, masyarakat Desa Sungai Dua diharapkan mampu menghadirkan inovasi produk perikanan yang tidak hanya bermanfaat bagi ekonomi keluarga tetapi juga mendukung kebutuhan gizi masyarakat.
